PECHE MIGNON - satoshi -

TOKIA１階にある有名なイタリアン「IL GHIOTTONE （イルギオットーネ）」。
TVでも活躍されている笹島シェフのお店です。
先日（と言っても１ヶ月前）の誕生日お祝いで、招待してもらいました！



メニューはコースのみ。
おまかせのコースでした。









前菜と付け合せのパンです。
オリーブオイルは産地の違う2種類が用意されます。



これも前菜ですが、ホワイトアスパラのムースです。
黄色のものは、卵の黄身を凍らせてスライスしたものだそうです。
このムースは本当においしい！



続いてパスタ。
桜海老のよい香りがします。





これはリゾット。
後ろで、大きなパルミジャーノレッジャーノのブロックで
チーズを絡めてくれます。
上に乗っているのはイベリコの生ハムです。
これまた美味しい！



これは肉料理。
１つの塊のように見えますが、チキンやソーセージなど
3種類を重ねて丸めたものです。



デザートの前に、レモンシャーベットのお口直し。







デザートとカフェオレです。
サプライズでプレートにメッセージが・・・。
カチカチにカラメリゼされたのクレームブリュレも美味しかったです。

とても美味しいものを食べて、良い思いでにもなりました！